لا حلوة المذاق مخلل تحتاج إلى تبريد ؟

أعلى الكلاب الساخنة الخاصة بك مع الحلو المذاق المخلل . منحتها / كومستوك / غيتي

الناس تم تخزين الطعام لعدة قرون قبل التبريد، وعندما كنت تفريغ البقالة، قد تجد نفسك تبحث في جرة من الحلو المذاق المخلل والتفكير،"هل أنا حقا بحاجة الى بردت هذا؟"الجواب ... نعم و لا.ذلك يعتمد على كيفية إنتاج المذاق المخلل وكيف قريبا سوف يكون استخدامه.

ما هو المذاق؟

  • المذاق هو مصطلح جامعا لأي بهار مصنوعة من الخضار المقطعة.نكهة يمكن أن تكون مصنوعة من الطماطم الخضراء والذرة والكوسا، والملفوف، ومجرد عن أي شيء آخر.ومع ذلك، في أمريكا الشمالية، نكهة غالبا ما يشير إلى المذاق المخلل الحلو، الذي يتألف أساسا من الخيار المفروم التي تم تجهيزها مع الخل والسكر والملح.ويمكن أيضا أن بنكهة حلوة المذاق المخلل مع البصل والفلفل، والبهارات مثل بذور الكرفس، بذور الخردل أو بذور الشبت.

طرق التخليل

  • ومعظم الطريقة التقليدية في التخليل هو التخمير.تصنع المخللات المخمرة التي غمرت كلها والخيار شرائح أو المفروم في الماء المالح المالح إلى أن تطوير تلك الكلاسيكية، القديمة نكهة المخلل.التخمير تنتج بيئة عالية الحمضية، والذي يسمح الطعام ليتم تخزينها دون تبريد.الأطعمة المخمرة أيضا غالبا ما تحتوي على

    بكتيريا صحية التي قد تساعد في التوازن في الجهاز الهضمي.ومع ذلك، يتم إجراء هذه الأيام معظم المخللات مخزن اشترى من حزمة جديدة أو سريعة عملية الأسلوب، حيث يتم طهي الخيار أو غارقة في الخل، وهي عملية أسرع وأسهل من التخمير، إلا أن نكهة تكون تملق، والمخللاتلن يحتوي على أي البروبيوتيك.ويمكن إجراء الحامض أو الشبت المخلل المذاق إما عن طريق التخمير أو مع الخل، على الرغم من أن طريقة الخل هو أكثر شيوعا حلوة المذاق المخلل.

تخزين حلوة المذاق مخلل

  • التخمير تنتج حامض اللبنيك، والتي واضعي "جوي للطبخ" تدعو "الحافظ في نهاية المطاف."يمكن أن يكون بأمان وتخزين الأطعمة المخمرة في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد ومظلم، على الرغم من أن الخضروات سيحصل ليونة مع مرور الوقت.ومع ذلك، منذ التخمير يتغذى على السكريات الطبيعية في الخضار، المخمرة المخلل المذاق الحلو لن تبقى حلوة لفترة طويلة.إذا كنت تريد المخمرة المذاق المخلل هذا هو الحلو، وكنت أفضل حالا شراء أو صنع الحامض المخلل المذاق وإضافة كميات صغيرة من السكر حسب الذوق على الفور قبل أن تستهلك.من الأفضل تخزين القائم على الخل المخلل الحلو المذاق في الثلاجة للاستخدام على المدى الطويل.وعن المخللات والمذاق المخلل تكون آمنة في درجة حرارة الغرفة لفترات قصيرة من الزمن، مثل رحلة نهاية الأسبوع التخييم.

يستخدم لحلو المذاق مخلل

  • حلوة المذاق المخلل هو التقليد الأميركي على الكلاب الساخنة، bratwursts والهامبرغر.إضافة الحلو المذاق المخلل إلى سلطة بطاطس محلية الصنع، سلطة التونة أو سلطة البيض للأزمة والرمز البريدي.جعل صلصة التارتار الخاصة بك عن طريق الجمع بين المايونيز، حلوة المذاق المخلل والبصل المفروم وعصير الليمون.يمكن أيضا إضافة حلوة المذاق المخلل إلى سلطة الضمادات محلية الصنع، مثل ألف الجزيرة خلع الملابس.