كيفية تعيين لأعلى القائمة مطعم

وهناك قائمة يمكن أن يخيب إما مفاجأة أو ضيف. شوكة سكين والصورة القائمة عن طريق وارن ميلر من Fotolia.com

القائمة هي الخطوة الحاسمة بين بالرواد وتجاربهم المطعم.لا يقل أهمية عن الديكور أو خدمة أو حتى الطعام نفسه، يمكن أن القائمة مصممة تصميما جيدا يضمن تجربة طعام إيجابية.تخطيط وتنظيم كل بند على داينرز تأثير القائمة وأحيانا توجيه خياراتهم.إنشاء قائمة ناجحة تأخذ بعين الاعتبار عوامل كثيرة مختلفة وينتج القائمة التي ترضي العملاء والمطاعم على حد سواء.

إعداد قائمة طعام مطعم الناجحة

  1. فكر استراتيجي حول ترتيب وأسعار المواد.وفقا ليجب أن يكون القوائم، قد يكون فكرة حكيمة لجولة الأسعار صعودا أو هبوطا وترك النقاط العشرية وعلامات الدولار من سعر.على سبيل المثال، "كالاماري، 9،25 $" ستصبح فقط "كالاماري، 9."هذا هو لمسة فريدة من نوعها والراقي الذي يجعل حتى وجبة بسيطة تبدو فاخرة.والتخلي عن الدولار أخذ التركيز قبالة الأموال التي أنفقت وبدلا من ذلك وضع التركيز مرة أخرى على الوجبة نفسها، التي ينبغي أن تكون الجزء الأكثر متعة من تجربة داينرز.يمكنك أيضا نقل التركيز بعيدا عن المال من خلال سرد السعر بجانب وصف وجبة، وليس في عمود منفصل.في عمود منفصل يجعل مقارنة الأسعا

    ر التركيز الرئيسي.أن تكون واضحة وصريحة مع الأسعار، ولكن دعونا الأطباق تكون نجمة من العرض.

    السماح يظل التركيز على المواد الغذائية ، لا ثمن.
  2. تقديم أطباق مطعم في الوصفية، لغة جذابة.وهذا هو أول تجربة من الطعام الطعام '.يجب أن توفر رواد المطاعم مع فكرة واضحة عن ما سوف يكون الأمر، ولكن لا تزال تفعل العدالة الغذاء واصفا إياه من حيث اهتمام وحية.داينرز تميل إلى الاستجابة بشكل جيد لكثير من الصفات التي منحهم الصورة الذهنية مثيرة إذا كان الوجبة الأساسية جدا وغير مكلفة للغاية، لا بأس في استخدام الصفات بسيطة وصفا مختصرا.ولكن بالنسبة لمعظم الأطباق، يجب أن تحاول أن تصف لهم في الكلمات التي سوف تتناسب مع التعقيد وقيمة ونوعية الطعام.

    استخدام لغة وصفية يجعل أطباق جذابة قبل انهم حتى على الطاولة .
  3. الحفاظ على المنظمة واضحة وجريئة.لا ينبغي أن يصرف بالرواد من قبل فرط الرسومات مربكة واشتبكوا الألوان أو تخطيط مزدحم.وينبغي أن يظل التركيز على أوصاف الأطباق.حفاظ على العناصر تنظيمها بحيث بالرواد يمكن أن تحدد اختياراتها بسهولة، ما إذا كانوا يريدون المقبلات والأطباق الرئيسية أو المشروبات، على سبيل المثال.اختيار الخط الذي هو أساسي وسهلة القراءة، وتجنب أحجام صغيرة أو المتناقضة بشدة الألوان.إذا كنت ترغب في تسليط الضوء على عنصر معين أو تفريق صفوف من النص، سوف مربع بسيط حول جزء من نص الدليل بشكل طبيعي العين العشاء و.

    ترتيب نص القائمة في التصميم الأساسي وجذابة.