ما هي الخصائص الكيميائية ل قشر الموز ؟

وقد استخدمت
تستخدم قشور الموز كمصدر بديل لل وقود الطهي في Kampana وأوغندا . منحتها / liquidlibrary / غيتي

موسى sapientum (الموز) القشور بالتزامن مع مواد أخرى لعلاج أعراض متألم والمؤلمة من التهاب المفاصل.وهي تتألف من المواد الكيميائية الغذائية، والمعادن، والمواد الكيميائية nonnutritive.قشور الموز على حد سواء مكونات مفيدة للغاية وخطيرة للغاية ويمكن التلاعب بها لخدمة كل كعلاج والسم.

المعادن والمواد المغذية

  • المعدنية المحتوى في قشر الموز هو ثابت في المقام الأول من البوتاسيوم (78.10mg / ز) والمنغنيز (76.20mg / ز).المعادن الأخرى الموجودة هي الصوديوم والكالسيوم والحديد في 24.30، 19.20 و 0.61 ملغم / غم على التوالي.محتوى قشر لارتفاع البوتاسيوم، إذا يؤخذ عن طريق الفم، يساعد في الحفاظ على ضغط دم طبيعي.

    عن 91.50 في المئة من قشر الموز هي مسألة المغذيات العضوية التي تتكون من الدهون والبروتينات والألياف الخام والكربوهيدرات.حول 31.70 في المئة من إجمالي الكتلة هي الألياف مع الكربوهيدرات وهو ما يمثل 59 في المئة والبروتين والدهون وهو ما يمثل 0.9 و 1.7 فى المئة على التوالي.ارتفاع محتوى الألياف مفيد كملين طبيعي.

Phytates

  • الفيتات (ميو اينوزيتول hexaphosphate) محتوى

    قشر الموز 0.28mg / ز، أقل مما كانت عليه في معظم الحبوب الكاملة.الخطر الوحيد المرتبط الفيتات والاستهلاك الغذائي يأتي من عدم وجوده.انخفاض استهلاك الفيتات يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وإضافتها إلى النظام الغذائي يزيد من كثافة العظام.

الصابونين

  • الصابونين هي معروفة للملكية رغوة وهي المكونة أخرى يحتمل أن تكون خطرة من قشر الموز.مستويات مرتفعة في الموز على 24 في المئة، وهو ما يتجاوز كثيرا مستوى 3.00 في المئة تميز آمنة للاستهلاك من قبل الحيوانات.استهلاك الصابونين على مستويات عالية يمكن أن يشل الجهاز الحسي ومعروفة لزيادة إنتاج الكولسترول في الجسم.

الأوكزالات

  • الأوكزالات هي الأحماض العضوية المرتبطة بأمراض الكلى ومعروفة لتقليل امتصاص المعادن، مثل الكالسيوم، في الجسم عن طريق الربط معهم خفض توافرها.ثمانين في المئة من جميع حصى الكلى تحدث في البالغين في الولايات المتحدة هي الحجارة أكسالات الكالسيوم.مستوى أكسالات في قشر الموز 0.51mg / ز، وهي نسبة منخفضة نسبيا وغير مهددة.

الهيدروجين السيانيد

  • من المكونات المضادة للالغذائية الأكثر السامة هو سيانيد الهيدروجين.كان موجودا في قشر في 1.33mg / ز.هذه المادة الكيميائية يمكن أن تسبب الموت الفوري إذا أخذ في جرعات عالية وفي جرعات صغيرة قد يسبب تشنج في الحلق والصدر، وخفقان القلب وضعف العضلات.المبالغ قشر الوقوع في 0.5 إلى 3.5mg / ز نطاق آمن.